Falso risotto de verduras com equipamento Sammic
Da combinação dos equipamentos Sammic de duas famílias diferentes, como são a preparação dinâmica e a cafetaria-buffet, e da criatividade do nosso chef corporativo Enrique Fleischmann, surge este delicioso prato de “Falso Risotto de verduras”.
Combinando a cortadora-cutter combi CK-301 e a liquidificadora LI-240, pode-se misturar as verduras picadas com o sumo do mesmo vegetal, conseguindo potenciar o aroma e sabor destes vegetais. No seguinte vídeo pode ver a criação com mais detalhe.
