Abatedor de temperatura AB-3 para espaços reduzidos

As múltiplas vantagens que nos oferecem os abatedores de temperatura, em relação à organização no trabalho e conservação dos alimentos, convertem-nos em máquinas indispensáveis em padarias, pizzerías, gelatarias e cozinhas insdustriais. Esta publicação faz referencia ao modelo mais pequeno da nossa gama de abatedores, abatedor de temperatura AB-3, ideal para espaços reduzidos e cozinhas com dimensões ajustadas.

O abatedor de temperatura AB-3 tem um rendimento de refrigeração de 7Kg a 3ºC em 90 minutos e um rendimento de ultra-congelação de 5Kg a -18ºC em 240 minutos. Os seus compresssores de alta potencia facilitam o rápido arrefecimento dos alimentos e o fluxo de ar indireto reduz a desidratação dos mesmos. Com um motor integrado de 750W e equipado de função hard-chilling para productos espessos. De importante destacar, a sua sonda ao centro opcional, o qual, otimiza os tempos de congelação e abatimento, determinado o momento em que se alcança a temperatura desejada ao centro do produto.