Abatedor de temperatura ABS-15/2

Abatimento rápido, ultracongelação e conservação automática.

• Abatimento rápido a +10ºC, que inibe a proliferação de bactérias e evita a desidratação por evaporação, permitindo conservar a qualidade original dos alimentos entre cinco e sete dias. Seleção de ciclos LIGHT, SOFT, MEDIUM, FAST.
• Ultracongelação a -18ºC no centro em menos de quatro horas, evitando a formação de macrocristais, condição essencial para que, no momento de utilizar, o alimento descongelado tenha a consistência e qualidade originais. Temperatura e humidade controladas a todo o momento. Algoritmo DFC para evitar a formação de geada na superfície do produto. Seleção de ciclos LIGHT, SOFT, HARD, RUN. 
• Conservação automática na temperatura de manutenção, programada no final de cada função.
• Função de descongelamento
• Função de gelataria.
• Outras funcionalidades: secagem, degelo a gás quente, lista de alarmes.
• Ciclos manuais ou automaticos.
• Motor integrado.
• Interface ergonómico e intuitivo, com visualizacao de todos os dados importantes de cada ciclo. Programável e multi-idioma.
• Fluxo de ar indirecto: baixa desidratação.
• Interior adaptado para bandejas GN ou de 600x400.
• Sonda coração: optimiza os tempos de congelação e abatimento, determinando o momento em que se alcança a temperatura desejada no coração do produto.