Batatas fritas acabadas de cortar Uma tendência em alta
O sistema French Fry System da Sammic permite servir batatas fritas frescas acabadas de cortar, deliciosas e saudáveis, através de um procedimento eficiente e, em simultâneo, reduzindo dramaticamente os custos de produção. Oferecemos o equipamento necessário para lançar um estabelecimento especializado em batatas fritas naturais.
Batatas fritas frescas acabadas de cortar deliciosas e saudáveis
A Sammic oferece diferentes configurações do sistema, tanto para estabelecimentos pequenos de rua como para cozinhas de grandes dimensões como coletividades, restaurantes, etc.
Mitos e factos sobre as batatas fritas acabadas de cortar
Mitos
- São mais caras de produzir que as batatas fritas congeladas.
- Não se podem conservar.
- Não são homogéneas.
Factos
- Sabem a batatas verdadeiras e os clientes reparam nisso.
- Sem aditivos químicos.
- Podem ser tão homogéneas como as congeladas seguindo o procedimento.
- Poupa dinheiro, tendo em conta todas as variáveis, incluindo as despesas laborais.
- Consegue obter mais margem de lucro.
- Ajuda a diferenciar o seu negócio da concorrência.
French Fry System by Sammic
Ao realizar este processo durante as horas de descanso e somente uma vez por semana, as batatas fritas manter-se-ão perfeitamente frescas durante 8 a 9 dias depois de descascadas, cortadas, embaladas e refrigeradas num único processo.
Descascadoras de Batatas
Máquinas descascadoras de batatas industriais para descascar até 30 quilos de batatas por operação
As nossas descascadoras de batatas industriais também podem descascar cenouras e outros alimentos semelhantes. Modelos disponíveis em alumínio ou aço inoxidável.
- Produção hora
| 100 Kg | Descascadora de batatas M-5 Ideal para espaços reduzidos. |
| 240 Kg | Descascadora de batatas PI-10 10 kg /ciclo |
| 480 Kg | Descascadora de batatas PI-20 20 kg /ciclo |
| 720 Kg | Descascadora de batatas PI-30 30 kg /ciclo |
Cortadoras de Legumes
Corta-legumes para obter um corte perfeito: qualidade, produção, ergonomia
Máquina cortadora de legumes industrial com uma capacidade de produção de até 1000 kg/h, conforme o modelo.
- Produção hora
| 450 Kg | Cortadora de legumes CA-301 Processador de alimentos com uma capacidade de produção de até 450 kg/h. |
| 650 Kg | Cortadora de legumes CA-401 Processador de alimentos de grande capacidade de produção, até 650 kg/h. |
Cortadora de Batatas Manual
Máquina industrial para cortar batatas fritas manualmente
Ideal para restaurantes e cozinhas colectivas, permite obter uma produção de 100-150 kg/h.
| Cortadora manual de batatas CF-5 Ideal para restaurantes e cozinhas colectivas |
- Capacidade da cuba
| 2 x 3 l | Fritadeira F-3+3 Série Gastronorm dupla de 3+3 litros |
| 1 x 6 l | Fritadeira F-8 Série Gastronorm de 6 litros |
| 1 x 7 l | Fritadeira F-10 Série Gastronorm trifásica de 7 litros |
Máquinas de embalar a vácuo - Gama "Sensor"
Gama SE. Vácuo controlado por um sensor ou microprocessador de grande precisão.
A gama SE de embaladoras a vácuo da Sammic inclui uma nova placa que utiliza um único programa para ajustar o vácuo em percentagem e com opção de programação até 10 seg. de vácuo "plus".
- Capacidade da bomba
| 10 m3/h | Embaladora a vácuo SE-310 Modelo de bancada. 10 m³/h. 320 mm. |
| 10 m3/h | Embaladora a vácuo SE-410 Modelo de bancada. 10 m³/h. 420 mm. |
Cuvetes Gastronorm
Fabricadas em aço inoxidável 18/10 de qualidade e baseado em medidas comuns aprovadas na Europa sob a norma EN-631. Estes containeres podem ser usados em qualquer tipo de equipamento que utilize estas dimensões G/N: armários, frigoríficos, fornos mistos, fornos de conveção, carros de transporte, etc.
| Cuvetes Básicas |
| Cuvetes Perfuradas |
Há 55 anos oferecemos soluções à medida dos utilizadores mais exigentes de Hotelaria, Colectividades e Alimentação.
Somos líderes no fabrico de equipamentos de Lavagem da Louça e Preparação Dinâmica.
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A nossa rede de exportação garante uma presença activa em 100 países dos cinco continentes.
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