Cozinhas pequenas Equipamento para bares e restaurantes com cozinhas de dimensões limitadas
Uma seleção de produtos de preparação dinâmica e de conservação especialmente úteis para estabelecimentos com cozinhas de dimensões limitadas, quer devido à sua funcionalidade, quer devido às suas dimensões reduzidas.
Tem pouco espaço na cozinha do seu bar?
A cozinha do seu restaurante, bar ou cafetaria tem dimensões limitadas e não sabe que máquinas comprar? Sabemos que os seus clientes são muito exigentes e que tem muitíssimo para oferecer. Por isso, queremos ajudá-lo a equipar a sua cozinha.
Descubra tudo o que lhe oferecemos e o espaço deixará de ser desculpa
Desde trituradores, cortadores, cutters, descascadoras, etc. até embaladoras a vácuo e cozedores sous-vide SmartVide. Oferecemos-lhe produtos multifuncionais e com dimensões reduzidas para que possa fazer magia com eles.
Trituradores / Batedeiras
Trituradores e batedeiras industriais portáteis.
Versatilidade, ergonomia, robustez e durabilidade.
| Triturador XM-12 Triturador profissional compacto. 240 W. |
| Combinado MB-21 Triturador e batedor de varas profissional. 300 W. |
Descascadoras de batatas
Máquinas descascadoras industriais para descascar até 30 quilos de batatas por operação.
As nossas descascadoras de batatas industriais também podem descascar cenouras e outros alimentos semelhantes. Modelos disponíveis em alumínio ou aço inoxidável.
- Produção hora
| 100 Kg | Descascadora de batatas M-5 Ideal para espaços reduzidos. |
| 300 Kg | Descascadora-escorredora PES-20 2 em 1: descascadora + escorredora de legumes. |
Cortadora de batatas manual
Máquina industrial para cortar batatas fritas.
Ideal para restaurantes e cozinhas coletivas, permite obter uma produção de 100-150 Kg./h.
| Cortadora manual de batatas CF-5 Ideal para restaurantes e cozinhas colectivas. |
Batedeiras - Amassadoras
Batedeiras e amassadoras industriais: batem, misturam e amassam.
Especialmente indicadas para padarias, pastelarias, pizzarias industriais, etc.
- Capacidade do caldeiro
| 5 l | Batedeira misturadora BM-5 Modelo de bancada. Caldeiro de 5 litros. |
Embaladoras a vácuo industriais · Gama Sensor
Gama SE. Vácuo controlado por um sensor de grande precisão.
As embaladoras a vácuo profissionais SE permitem prolongar o tempo de conservação dos alimentos crus ou cozinhados, sem perda de peso, sem que se ressequem ou misturem sabores e odores.
- Capacidade da bomba
| 4 m³/h | Embaladora a vácuo SE-204 Modelo de bancada. 4 m³/h. 280 mm |
| 8 m³/h | Embaladora a vácuo SE-208 Modelo de bancada. 8 m³/h. 280 mm |
| 8 m³/h | Embaladora a vácuo SE-308 Modelo de bancada. 8 m³/h. -- mm |
| 10 m³/h | Embaladora a vácuo SE-310 Modelo de bancada. 10 m³/h. 320 mm |
| 20 m³/h | Embaladora a vácuo SE-420 Modelo de bancada. 20 m³/h. 420 mm |
Embaladoras a vácuo industriais · Gama Sensor Ultra
Gama SU. Vácuo controlado por sensor, ampla gama de opções e ecrã LCD a cores 3.9".
As embaladores a vácuo profissionais SU permitem prolongar o tempo de conservação dos alimentos crus ou cozinhados, sem perda de peso, sem que se ressequem ou misturem sabores e odores.
- Comprimento da barra
| 320 mm | Embaladora a vácuo SU-310 Modelo de bancada. 10 m³/h. 320 mm. |
| 320 mm | Embaladora a vácuo SU-316 Modelo de bancada. 16 m³/h. 320 mm. |
| 420 mm | Embaladora a vácuo SU-416 Modelo de bancada. 16 m³/h. 420 mm. |
| 420 mm | Embaladora a vácuo SU-420 Modelo de bancada. 20 m³/h. 420 mm. |
Máquina de lavar loiça industrial
Máquina de lavar loiça para hotelaria de carregamento frontal.
Eficácia de lavagem, fiabilidade, higiene, ergonomia, consumos otimizados… são os atributos técnicos procurados por qualquer profissional. Por isso, a Sammic propõe duas gamas de máquinas de lavar loiça baseadas num núcleo comum.
| Máquina de Lavar Loiça AX-50 Cesto de 500x500 mm e altura útil de 380 mm. |
| Máquina de Lavar Loiça UX-50 LITE Cesto de 500x500 mm e altura útil de 380 mm. |
Combinado cortadora-cutter
Um corte perfeito com muitas possibilidades.
É composto por bloco de motor com velocidade variável e cabeçal universal ou de grande capacidade, e um cabeçal cutter com caldeiro de 4.4, 5 ou 8 litros, equipado com rotor com lâminas microdentadas.
| Combi cortadora-cutter CK-24V 2 em 1. Cortadora de legumes + cutter. Velocidade variável e tecnologia "brushless". |
| Combi cortadora-cutter CK-35V 2 em 1: cortadora de legumes (450 kg/h) + cutter com caldeiro de 5,5 litros. |
Cozedores sous-vide SmartVide
Cozedura a vácuo a baixa temperatura, para obter o melhor dos alimentos.
A cozedura a vácuo a temperatura controlada converteu se numa técnica indispensável para qualquer cozinha que pretenda estar atualizada. Esta técnica permite obter produtos mais tenros, saborosos e com melhor textura, com a mínima perda de humidade e peso.
- Capacidade máxima de recipiente
| 30 l | Cozedor Sous-Vide SmartVide 5 Capacidade máx: 30 litros. |
| 56 l | Cozedor Sous-Vide SmartVide 7 Capacidade máx: 56 litros. |
| 56 l | Cozedor Sous-Vide SmartVide 9 Capacidade máx: 56 litros. |
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