Guia de cortes Diferentes tipos de corte em vídeo

Nesta página oferecemos-lhe um guia de diferentes tipos de corte que pode realizar utilizando as nossas cortadoras de legumes. Através de alguns vídeos mostramos-lhe os resultados que pode obter ao utilizar os discos FC, FC-DFCC, FCOFCESH e FR.

Novo corte: Déli-cut - FCE-4x4G & FMC-8D

Déli-Cut, o corte exclusivo tipo brunoise de 4 x 4 x 8 mm, é o corte mais universal e versátil para o chef cozinhar, saltear, temperar saladas e preparações, cozinhar recheios e muito mais.

Combine o disco FCE-4x4G e a grelha FMC-8D para conseguir o corte Déli-cut.

Discos FC-D Para cortar rodelas

FC-1+ 1 mm 1/32"
FC-2+ 2 mm 5/64"
FC-3D 3 mm 1/8"
FC-6D 6 mm 1/4"
FC-8D 8 mm 5/16"
FC-10D 10 mm 3/8"
FC-14D 14 mm 15/32"
FC-20+ 20 mm 3/4"
FC-25+ 25 mm 1"

Rodelas de...

Nabo, batata FC-1+ 1 mm 1/32"
Cenoura FC-2+ 2 mm 5/64"
Nabo, alho-poró, aipo, cenoura FC-6D 6 mm 1/4"
Pepperoni, fuet, fiambre FC-6D 6 mm 1/4"
Limão, gengibre FC-6D 6 mm 1/4"
Brócolos FC-10D 10 mm 3/8"

Cebola FC-14D 14 mm 15/32"

Cubos Discos FC com grelhas FMC

 FC-8D & FMC-8D 8x8 mm 5/16"x5/16"
 FC-10D & FMC-10D 10x10mm 3/8"x3/8"
 FC-14D & FMC-14D 14x14mm 15/32"x15/32"
 FC-20+ & FMC-20+ 20x20mm 3/4"x3/4"
 FC-25+ & FMC-25+ 25x25mm 1"x1"



Cubos de...

Curgete, batata e cenoura  FC-10D & FMC-10D 10x10mm 3/8"x3/8"
Tomate e cebola  FC-14D & FMC-14D 14x14mm 15/32"x15/32"
Batata  FC-20+ & FMC-20+ 20x20mm 3/4"x3/4"

Discos FC e grelhas FFC Batatas fritas

FC-8D & FFC-8+ Batatas fritas 8x8mm 5/16"
FC-10D & FFC-10+ Nabo 10x10mm 3/8"

Discos FCC Para cortar rodelas de produtos moles

FCC-2+ 2mm 5/64"
FCC-3+ 3mm 1/8"
FCC-5+ 5mm 3/16"

Fatias curvas de...

Curgete FCC-2+ 2mm 5/64"
Banana, cebola FCC-2+ 2mm 5/64"
Delícias do mar FCC-3+ 3mm 1/8"
Laranja FCC-5+ 5mm 3/16"
Tomate, fiambre FCC-5+ 5mm 3/16"

Discos FCO Para cortar rodelas onduladas

FCO-2+ 2mm 5/64"
FCO-3+ 3mm 1/8"
FCO-6+ 6mm 1/4"

Rodelas onduladas de...

Curgete, batata e cenoura FCO-2+ 2mm 5/64"
Batata com pele FCO-6+ 6 mm 1/4"

Discos FCE Para cortar batatas "fósforo", "palha" ou "chips" e "fritas"

FCE-2+ 2mm 5/64"
FCE-4+ 4mm 5/32"
FCE-8+ 8mm 5/16"

Queijo cheddar  FCE-8+ 8mm 5/16"
Cenoura e curgete  FCE-4+ 4mm 5/32"
Batata  FCE-8+ 8mm 5/16"

Cortes de pimentos com os discos FCE

FCE-2+ 2mm 5/64"
FCE-4+ 4mm 5/32"
FCE-8+ 8mm 5/16"

Discos SH Discos raladores

SH-2 2mm 5/64"
SH-3 3mm 1/8"
SH-4 4mm 5/32"
SH-6 6mm 1/4"
SH-7 7mm 9/32"
SHF  Pó fino  
SHG  Pó grosso  

Pão "Sopako"  SHF  Pó fino  
Queijo parmesão  SHG  Pó grosso  
Chocolate  SH-3  3mm 1/8"
Queijo cheddar  SH-6  6mm 1/4"

Cortes especiais

Queijos

Queijo parmesão SHG Pó grosso  
Queijo cheddar SH-6 6mm 1/4"
Queijo cheddar FCE-8 8mm 5/16"

Pizza

FR-7 / SH-7 Disco de 7 mm para ralar Queijo
FCC-3 Disco de 3 mm para laminar Cebola, cogumelos, curgete,...
FCC-5 Disco de 5 mm para fatiar Tomate, beringela,...

Kit Corte batata

Batatas fritas Combinação de disco e grelha de 10 mm FC-10D + FFC-10D
"Batatas bravas" Combinação de disco e grelhas de cubos de 20 mm FC-20+ + FMC-20D

Ensalada

"Pico de galo" Combinação de disco e grelha de cubos de 8 mm FC-8D + FMC-8D
Salada de repolho Disco para ralar verduras de distintas espessuras Discos FR / SH

Puré de batata com o kit prensa-puré

Kit prensa-puré FP+

Este acessório utiliza-se nas cortadoras de legumes e máquinas combinadas e deve ser usado com um disco cortador.

Limpeza das grelhas

Kit para limpeza das grelhas: rápida, eficaz e segura

O limpa-grelhas permite a limpeza das grelhas de forma rápida, eficaz e segura. O kit é composto por uma base para grelhas e de uns calcadores específicos para cada medida de grelha. O kit está disponível para grelhas de 8x8mm e de 10x10mm.

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