KitchenBridge I: Conservas Maisor
Conservas Maisor encontra-se em pleno porto de Getaria. Gerida pelas irmãs Iribar que herdaram a profissão da sua tia Sorkunde Iribar, fundadora da empresa, produz conservas de peixe do cantábrico da melhor qualidade de forma totalmente artesanal.
Visitamos o seu cuidado ponto de venda e o seu pequeno canteiro. Mostraram-nos o trabalho artesanal que está por detrás de uma conserva de anchovas em óleo. E sentamos no canteiro os chefs convidados da KitchenBridge para que eles mesmos preparassem anchovas para a sua posterior degustação.
Uma experiência inesquecível com as mãos na massa.