Abatedor de temperatura AB-3 2/3

Capacidade: 3 x GN 2/3 (70 mm entre bandejas)

Rendimento:
Refrigeração: 7 Kg. / 90'
Ultracongelação: 5 Kg. / 240'

Sonda coração opcional.

Abatimento rápido, ultracongelação e conservação automática.

  • Abatimento rápido a +10ºC, que inibe a proliferação de bactérias e evita a desidratação por evaporação, permitindo conservar a qualidade original dos alimentos entre cinco e sete dias.
  • Ultracongelação a -18ºC no centro em menos de quatro horas, evitando a formação de macrocristais, condição essencial para que, no momento de utilizar, o alimento descongelado tenha a consistência e qualidade originais.
  • Conservação automática na temperatura de manutenção, programada no final de cada função.
  • Motor integrado.
  • Fluxo de ar indirecto: baixa desidratação.
  • Compressores de alta potência: descongelação rápida.
  • Função hard-chilling: para produtos espessos.
  • Sonda de coração (opcional): optimiza os tempos de congelação e abatimento, determinando o momento em que se alcança a temperatura desejada no coração do produto.
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Especificações técnicas

Capacidade recipientes GN 2/3 : 3
Capacidade cubetas gelado 5 l.: 2
Distância entre bandejas: 70 mm

Dimensões exteriores

  • Largura: 600 mm
  • Profundidade : 600 mm
  • Altura: 400 mm

Capacidade abatimento: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 7 Kg
Capacidade ultracongelação: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 5 Kg
Consumo: 700 W
Refrigerante : 650g-R152
Peso líquido : 41 Kg

Dimensões da embalagem
700 x 610 x 520 mm
Peso bruto: 48 Kg.

Ficha do produto

Equipamento opcional

  • Sonda coração
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