Cozedor Sous-Vide SmartVide 6

Capacidade máx: 56 litros.

Cozedor profissional, a temperatura controlada, de grande precisão e fiabilidade, fácil de usar e portátil. Ideal para a regeneração.

Cozedor a temperatura controlada portátil com agitador para recipientes de até 56 litros de capacidade. Desenhado para chefs, desenvolvido com chefs.

  • Construção em aço inoxidável robusto e resistente para garantir um rendimento profissional. Painel e asa de transporte de poliamida reforçada com fibra de vidro.
  • Garante a cozedura a uma temperatura controlada com grande precisão, preservando as qualidades do produto e realçando o seu sabor e textura. SmartVide6 está equipado com, um sistema de controlo de temperatura de grande precisão, obtendo resultados altamente consistentes.
  • Permite cozinhar produtos nos seus próprios sucos, sendo possível usar este suco imediatamente para realçar sabores.
  • Reduz para metade os tempos de marinada e macerado dos ingredientes.
  • Funde e aromatiza azeites, gorduras e outros produtos, aplicando a técnica de temperatura controlada.
  • Permite aumentar as margens pela ausência de perda de peso nos produtos.
  • Requer muito pouco tempo de dedicação direta, permitindo fazer outras coisas enquanto o produto está a cozinhar. Basta programar a temperatura e o tempo, SmartVide6 fará o resto. 4 botões e um display TFT a cores que oferece toda a informação ao alcance de um olhar faz com que o funcionamento seja fácil e intuitivo.
  • SmartVide6 é portátil: Graças à sua asa, SmartVide6 pode ser fácilmente movido de um recipiente para outro. O saco fornecido com o termocirculador, permite ao Chef levá-lo consigo a qualquer sítio.
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Especificações técnicas

Temperatura
Precisão display: 0.01 ºC
Intervalo: 5 ºC - 95 ºC
Temperatura ambiente admissível: 5 ºC - 40 ºC

Tempo
Resolução: 1 '
Duração ciclo(s): 1 ' - 99 h

Características gerais
Capacidade máxima de recipiente: 56 l
Potência Total: 2000 W
Dimensiones parte submergível: 117 mm x 110 mm x 147 mm
Dimensões exteriores: 124 mm x 140 mm x 360 mm

Peso líquido: 3.6 Kg

Dimensões da embalagem
440 x 190 x 310 mm
Peso bruto: 5.5 Kg.

Ficha do produto

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