Cozedor Sous-Vide SVC-28

Grande capacidade: 28 litros.

Cozedor a banho maria.

  • É construído em aço inoxidável.
  • É um modelo de 28 litros com possibilidade de integrar divisórias (opcional).
  • Sensibilidade de 0,2ºC / Uniformidade de 0,1ºC.

A cozedura a vácuo a temperatura controlada tornou-se numa técnica indispensável para qualquer cozinha que pretenda estar actualizada. Mais do que uma moda, trata-se de uma técnica culinária que ganha adeptos tanto pelas suas vantagens relacionadas com a qualidade do produto, como pelas vantagens económicas e organizacionais que a sua utilização implica.

A Sammic oferece uma ampla gama de cozedores sous-vide quanto a capacidades e utilização, fornecendo uma solução à medida das necessidades de cada utilizador.

 

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Especificações técnicas

Temperatura
Precisão display: 0.1 ºC
Intervalo: 5 ºC - 99 ºC
Control: PID-Adaptativo
Sensibilidade: 0.2 ºC
Uniformidade a 55ºC: 0.1 ºC

Tempo
Resolução: 1 '
Duração ciclo(s): 1 ' - 99 h

Características gerais
Capacidade: 28 l
Potência Total: 1900 W
Dimensões internas: 300 mm x 505 mm x 200 mm
Dimensões exteriores: 332 mm x 652 mm x 290 mm

Torneira: Sim

Ficha do produto

Equipamento incluído

  • Torneira para esvaziamento

Equipamento opcional

  • Divisórias de cuba
  • Sondas-agulha
  • Membranas para sonda
  • Termómetro digital com sonda
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