Combinado Cortadora/Cutter
Cortadora-cutter combinada - Gama Compact   Cortadora-cutter combinada - Gama Ultra  

Um corte perfeito com muitas possibilidades

É composto por bloco de motor com velocidade variável e cabeçal universal ou de grande capacidade, e um cabeçal cutter com caldeiro de 5 a 8 litros, equipado com rotor com lâminas microdentadas.

Nova linha COMPACT: formato compacto para desempenho profissional

  • Gama ACTIVE de 1 velocidade e Gama ULTRA, de velocidade variável, tecnologia “brushless” de alta eficiência e prestações avançadas.
  • Grande capacidade: caldeiro de 4,4 litros. Grande capacidade de produção.

Linha HEAVY-DUTY de velocidade variável. Equipados com tecnologia "brushless": motores potentes e eficientes

  • Máxima eficiência: mantêm o torque em todas as velocidades.
  • Exclusivo "force control system": garantia de um resultado uniforme e de grande qualidade.
  • Desenho ligeiro e compacto: pesam menos, ocupam menos espaço.
  • Estanquidade melhorada ao não requerer ventilação.
  • Geram menos ruído: melhora o ambiente no local de trabalho.

Função cortadora: um corte perfeito

  • Ajustes de alta precisão para um corte consistente e de alta qualidade.
  • Disco expulsor incluído para produtos e cortes que o requeiram.
  • Podem equipar se com uma ampla gama de discos e grelhas. Combinando os discos e grelhas entre si, podem obter se mais de 35 tipos de cortes e ralados diferentes.

Função cutter: eficiência e rendimento

  • Grande capacidade: caldeiro de 4,4 / 5.5 / 8 litros.
  • Lâminas microdentadas de série.
  • Lâminas lisas ou perfuradas opcionais.

Built to last

  • Construção robusta em materiais alimentares da mais alta qualidade.

Máxima comodidade para o utilizador

  • Desenho ergonómico: permite cortar o produto num único movimento.
  • Saída do produto lateral: requer menos profundidade na mesa de trabalho e direciona o produto evitando salpicos.

Manutenção, segurança, higiene

  • Pisador, tampa e caldeiro facilmente desmontáveis para limpeza.
  • Combinação de sistemas de segurança: cabeçal, tampa, caldeiro, corte de corrente.
  • Aparelhos certificados por NSF Internacional (norma de higiene, limpeza e materiais aptos para contato com alimentos).
  • 100% tested.

>CA veg prep machines Cutter K/KE

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Cortadora-cutter combinada - Gama Compact
Gama ACTIVE e ULTRA

  • Construção robusta de polímero reforçado com fibra de vidro.
  • Desenhada para aproveitar ao máximo o seu espaço de trabalho.

Função cortadora: 

  • Um corte perfeito: Permite obter mais de 35 tipos diferentes de cortes.
  • Provida de saída para expulsão do produto por meio da gravidade. Permite reconstruir o produto para armazenagem ou apresentação.
  • Disco expulsor incluído para produtos e cortes que o requeiram.

Função cutter:

  • Caldeiro de Tritan™ (copoliéster reciclável alimentar livre de BPA e de qualquer outro tipo de bisfenol) apto para lavar em máquinas de lavar loiça e altamente resistente.
  • Tecnologia "invert-blade" e revolvedores laterais para obter um triturado homogéneo e perfeito.
  • Lâminas microdentadas de série e, lisas ou perfuradas opcionais.
  • ULTRA: Programas incorporados e opção de personalização de programas para padronização de receitas.

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Cortadora-cutter combinada - Gama Ultra
2 em 1: cortadoras de legumes e cutter. Velocidade variável em todos os modelos.

Equipados com tecnologia "brushless": máxima eficiência

  • Bloco de motor de velocidade variável + boca adaptada à produção oferecida + caldeiro cutter.
  • Lâminas microdentadas de série, lisas ou perfuradas opcionais.
  • Painel de controlo avançado: toda a informação numa vista de olhos.
  • Máxima eficiência: mantêm o torque em todas as velocidades.
  • Exclusivo "force control system": garantia de um resultado uniforme e de grande qualidade.
  • Desenho ligeiro e compacto: pesam menos, ocupam menos espaço.
  • Estanquidade melhorada ao não requerer ventilação.
  • Geram menos ruído: melhoria ambiental no local de trabalho.
  • Gama ULTRA (desde 2022): Programas incorporados e opção de personalização de programas para padronização de receitas.
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tabela de comparação  ( Sim   Opcional   — Não )
CK-241 CK-24V CK-35V CK-38V CK-45V CK-48V
Guia de selecção
Refeições (de / a) 10 - 50 10 - 50 100 - 450 100 - 450 100 - 600 100 - 600
Produção hora 50 - 350 Kg 50 - 350 Kg 100 - 450 Kg 100 - 450 Kg 200 - 650 Kg 200 - 650 Kg
Características
Dimensões boca (cortadora) 89cm² 89cm² 136cm² 136cm² 286cm² 286cm²
Capacidade do caldeiro 4.4l 4.4l 5.5l 8l 5.5l 8l
Velocidades cutter (posicões) 1 10 10 10 10 10
RPM Motor (Cutter) -- - 1500 rpm 300 - 3000 rpm 300 - 3000 rpm 300 - 3000 rpm 300 - 3000 rpm 300 - 3000 rpm
Velocidade cortadora 1 5 5 5 5 5
RPM Motor (Cortadora) -- - 1500 rpm 300 - 1000 rpm 300 - 1000 rpm 300 - 1000 rpm 300 - 1000 rpm 300 - 1000 rpm
Potência
Monofásica 800W 1100W 1500W 1500W 1500W 1500W
Dimensões exteriores
Dimensões exteriores (Cortadora) 378x309 x 533 mm 378x309 x 533 mm 391x409 x 552 mm 391x409 x 552 mm 391x400 x 652 mm 391x400 x 652 mm
Dimensões (Cutter) 252x309 x 434 mm 252x309 x 434 mm 286x387 x 487 mm 286x387 x 517 mm 286x387 x 487 mm 286x387 x 517 mm
Peso líquido (Cortadora) 15.2Kg 12.9Kg 24Kg 24Kg 27Kg 27Kg
Peso líquido (Cutter) 14.2Kg 11.9Kg 18Kg 19Kg 18Kg 19Kg
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