Combinado cortadora-cutter
Cortadora-cutter combinada - Gama Active   Cortadora-cutter combinada - Gama Ultra  

Um corte perfeito com muitas possibilidades

É composto por bloco de motor com velocidade variável e cabeçal universal ou de grande capacidade, e um cabeçal cutter com caldeiro de 4.4, 5 ou 8 litros, equipado com rotor com lâminas microdentadas.

Nova linha COMPACT: formato compacto para desempenho profissional

  • Gama ACTIVE de 1 velocidade e Gama ULTRA, de velocidade variável, tecnologia “brushless” de alta eficiência e prestações avançadas.
  • Grande capacidade: caldeiro de 4.4 litros. Grande capacidade de produção.
  • Construção robusta de polímero reforçado com fibra de vidro.
  • Desenhada para aproveitar ao máximo o seu espaço de trabalho.
  • Caldeiro de Tritan™ (copoliéster reciclável alimentar livre de BPA e de qualquer outro tipo de bisfenol) apto para lavar em máquinas de lavar loiça e altamente resistente.
  • Tecnologia "invert-blade" e revolvedores laterais para obter um triturado homogéneo e perfeito.

Linha HEAVY-DUTY de velocidade variável (gama ULTRA). Equipados com tecnologia "brushless": motores potentes e eficientes

  • Máxima eficiência: mantêm o torque em todas as velocidades.
  • Exclusivo "force control system": garantia de um resultado uniforme e de grande qualidade.
  • Desenho ligeiro e compacto: pesam menos, ocupam menos espaço.
  • Estanquidade melhorada ao não requerer ventilação.
  • Geram menos ruído: melhora o ambiente no local de trabalho.

Função cortadora: um corte perfeito

  • Ajustes de alta precisão para um corte consistente e de alta qualidade.
  • Linha COMPACT: Gravity slide system: equipado com rampa de expulsão por gravidade. Permite que o produto seja reconstituído para a sua posterior conservação ou apresentação.
  • Disco expulsor incluído para produtos e cortes que o requeiram.
  • Podem equipar se com uma ampla gama de discos e grelhas. Combinando os discos e grelhas entre si, podem obter se mais de 35 (linha COMPACT) / 70 (linha HEAVY DUTY) tipos de cortes e ralados diferentes.

Função cutter: eficiência e rendimento

  • Gama ULTRA: programas incorporados e opção de personalização de programas para padronização de receitas.
  • Grande capacidade: caldeiro de 4.4 / 5.5 / 8 litros.
  • Lâminas microdentadas de série.
  • Lâminas lisas ou perfuradas opcionais.

Built to last

  • Construção robusta em materiais alimentares da mais alta qualidade.

Máxima comodidade para o utilizador

  • Desenho ergonómico: permite cortar o produto num único movimento.
  • Saída do produto lateral: requer menos profundidade na mesa de trabalho e direciona o produto evitando salpicos.

Manutenção, segurança, higiene

  • Pisador, tampa e caldeiro facilmente desmontáveis para limpeza.
  • Combinação de sistemas de segurança: cabeçal, tampa, caldeiro, corte de corrente.
  • Aparelhos certificados por NSF Internacional (norma de higiene, limpeza e materiais aptos para contato com alimentos).
  • 100% tested.

>CA veg prep machines Cutter K/KE

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Cortadora-cutter combinada - Gama Active
Disponível na linha Compact

  • Bloco motor de 1 velocidade + cabeçal cortadora compact + caldeiro cutter de 4.4 l.

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Cortadora-cutter combinada - Gama Ultra
2 em 1: cortadoras de legumes e cutter. Velocidade variável em todos os modelos.

Equipados com tecnologia "brushless": máxima eficiência

  • Bloco de motor de velocidade variável + boca adaptada à produção oferecida + caldeiro cutter.
  • Lâminas microdentadas de série, lisas ou perfuradas opcionais.
  • Painel de controlo avançado: toda a informação numa vista de olhos.
  • Máxima eficiência: mantêm o torque em todas as velocidades.
  • Exclusivo "Force control system": garantia de um resultado uniforme e de grande qualidade.
  • Desenho ligeiro e compacto: pesam menos, ocupam menos espaço.
  • Estanquidade melhorada ao não requerer ventilação.
  • Geram menos ruído: melhoria ambiental no local de trabalho.
  • Programas incorporados e opção de personalização de programas para padronização de receitas.
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tabela de comparação  ( Sim   Opcional   — Não )
CK-241 CK-24V CK-35V CK-38V CK-45V CK-48V
Guia de selecção
Refeições (de / a) 10 - 50 10 - 50 100 - 450 100 - 450 100 - 600 100 - 600
Produção hora 50 - 350 kg 50 - 350 kg 100 - 450 kg 100 - 450 kg 200 - 650 kg 200 - 650 kg
Características
Dimensões boca (cortadora) 89 cm² 89 cm² 136 cm² 136 cm² 286 cm² 286 cm²
Capacidade do caldeiro 4.4 l 4.4 l 5.5 l 8 l 5.5 l 8 l
Velocidades cutter (posicões) 1 10 10 10 10 10
RPM Motor (Cutter) 1500 rpm 300 - 3000 rpm 300 - 3000 rpm 300 - 3000 rpm 300 - 3000 rpm 300 - 3000 rpm
Velocidade cortadora 1 5 5 5 5 5
RPM Motor (Cortadora) 1500 rpm 300 - 1000 rpm 300 - 1000 rpm 300 - 1000 rpm 300 - 1000 rpm 300 - 1000 rpm
Potência
Monofásica 800 W 1100 W 1500 W 1500 W 1500 W 1500 W
Dimensões exteriores
Dimensões exteriores (Cortadora) 378 x 309 x 533 mm 378 x 309 x 533 mm 391 x 409 x 552 mm 391 x 409 x 552 mm 391 x 400 x 652 mm 391 x 400 x 652 mm
Dimensões (Cutter) 252 x 309 x 434 mm 252 x 309 x 434 mm 286 x 387 x 487 mm 286 x 387 x 517 mm 286 x 387 x 487 mm 286 x 387 x 517 mm
Peso líquido (Cortadora) 15.2 kg 12.9 kg 24 kg 24 kg 27 kg 27 kg
Peso líquido (Cutter) 14.2 kg 11.9 kg 18 kg 19 kg 18 kg 19 kg
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