Combinado cortadora-cutter
Cortadora-cutter combinada - Gama Active
Cortadora-cutter combinada - Gama Ultra
Um corte perfeito com muitas possibilidades
É composto por bloco de motor com velocidade variável e cabeçal universal ou de grande capacidade, e um cabeçal cutter com caldeiro de 4.4, 5 ou 8 litros, equipado com rotor com lâminas microdentadas.
Nova linha COMPACT: formato compacto para desempenho profissional
- Gama ACTIVE de 1 velocidade e Gama ULTRA, de velocidade variável, tecnologia “brushless” de alta eficiência e prestações avançadas.
- Grande capacidade: caldeiro de 4.4 litros. Grande capacidade de produção.
- Construção robusta de polímero reforçado com fibra de vidro.
- Desenhada para aproveitar ao máximo o seu espaço de trabalho.
- Caldeiro de Tritan™ (copoliéster reciclável alimentar livre de BPA e de qualquer outro tipo de bisfenol) apto para lavar em máquinas de lavar loiça e altamente resistente.
- Tecnologia "invert-blade" e revolvedores laterais para obter um triturado homogéneo e perfeito.
Linha HEAVY-DUTY de velocidade variável (gama ULTRA). Equipados com tecnologia "brushless": motores potentes e eficientes
- Máxima eficiência: mantêm o torque em todas as velocidades.
- Exclusivo "force control system": garantia de um resultado uniforme e de grande qualidade.
- Desenho ligeiro e compacto: pesam menos, ocupam menos espaço.
- Estanquidade melhorada ao não requerer ventilação.
- Geram menos ruído: melhora o ambiente no local de trabalho.
Função cortadora: um corte perfeito
- Ajustes de alta precisão para um corte consistente e de alta qualidade.
- Linha COMPACT: Gravity slide system: equipado com rampa de expulsão por gravidade. Permite que o produto seja reconstituído para a sua posterior conservação ou apresentação.
- Disco expulsor incluído para produtos e cortes que o requeiram.
- Podem equipar se com uma ampla gama de discos e grelhas. Combinando os discos e grelhas entre si, podem obter se mais de 35 (linha COMPACT) / 70 (linha HEAVY DUTY) tipos de cortes e ralados diferentes.
Função cutter: eficiência e rendimento
- Gama ULTRA: programas incorporados e opção de personalização de programas para padronização de receitas.
- Grande capacidade: caldeiro de 4.4 / 5.5 / 8 litros.
- Lâminas microdentadas de série.
- Lâminas lisas ou perfuradas opcionais.
Built to last
- Construção robusta em materiais alimentares da mais alta qualidade.
Máxima comodidade para o utilizador
- Desenho ergonómico: permite cortar o produto num único movimento.
- Saída do produto lateral: requer menos profundidade na mesa de trabalho e direciona o produto evitando salpicos.
Manutenção, segurança, higiene
- Pisador, tampa e caldeiro facilmente desmontáveis para limpeza.
- Combinação de sistemas de segurança: cabeçal, tampa, caldeiro, corte de corrente.
- Aparelhos certificados por NSF Internacional (norma de higiene, limpeza e materiais aptos para contato com alimentos).
- 100% tested.
Cortadora-cutter combinada - Gama Active
Disponível na linha Compact
- Bloco motor de 1 velocidade + cabeçal cortadora compact + caldeiro cutter de 4.4 l.
Cortadora-cutter combinada - Gama Ultra
2 em 1: cortadoras de legumes e cutter. Velocidade variável em todos os modelos.
Equipados com tecnologia "brushless": máxima eficiência
- Bloco de motor de velocidade variável + boca adaptada à produção oferecida + caldeiro cutter.
- Lâminas microdentadas de série, lisas ou perfuradas opcionais.
- Painel de controlo avançado: toda a informação numa vista de olhos.
- Máxima eficiência: mantêm o torque em todas as velocidades.
- Exclusivo "Force control system": garantia de um resultado uniforme e de grande qualidade.
- Desenho ligeiro e compacto: pesam menos, ocupam menos espaço.
- Estanquidade melhorada ao não requerer ventilação.
- Geram menos ruído: melhoria ambiental no local de trabalho.
- Programas incorporados e opção de personalização de programas para padronização de receitas.
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Combi cortadora-cutter CK-24V2 em 1: cortadora de legumes (350 kg) + cutter com caldeiro de 4.4 l. Velocidade variável e tecnologia "brushless".
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Combi cortadora-cutter CK-35V2 em 1. Cortadora de legumes (450 kg) + cutter com caldeiro de 5.5 l.
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Combi cortadora-cutter CK-38V2 em 1. Cortadora de legumes (450 kg) + cutter com caldeiro de 8 l.
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Combi cortadora-cutter CK-45V2 em 1. Cortadora de legumes de grande capacidade (650 kg) + cutter com caldeiro de 5.5 l.
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Combi cortadora-cutter CK-48V2 em 1. Cortadora de legumes de grande capacidade (650 kg) + cutter com caldeiro de 8 l.
CK-241 | CK-24V | CK-35V | CK-38V | CK-45V | CK-48V | |
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Guia de selecção | ||||||
Refeições (de / a) | 10 - 50 | 10 - 50 | 100 - 450 | 100 - 450 | 100 - 600 | 100 - 600 |
Produção hora | 50 - 350 kg | 50 - 350 kg | 100 - 450 kg | 100 - 450 kg | 200 - 650 kg | 200 - 650 kg |
Características | ||||||
Dimensões boca (cortadora) | 89 cm² | 89 cm² | 136 cm² | 136 cm² | 286 cm² | 286 cm² |
Capacidade do caldeiro | 4.4 l | 4.4 l | 5.5 l | 8 l | 5.5 l | 8 l |
Velocidades cutter (posicões) | 1 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
RPM Motor (Cutter) | 1500 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm |
Velocidade cortadora | 1 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
RPM Motor (Cortadora) | 1500 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm |
Potência | ||||||
Monofásica | 800 W | 1100 W | 1500 W | 1500 W | 1500 W | 1500 W |
Dimensões exteriores | ||||||
Dimensões exteriores (Cortadora) | 378 x 309 x 533 mm | 378 x 309 x 533 mm | 391 x 409 x 552 mm | 391 x 409 x 552 mm | 391 x 400 x 652 mm | 391 x 400 x 652 mm |
Dimensões (Cutter) | 252 x 309 x 434 mm | 252 x 309 x 434 mm | 286 x 387 x 487 mm | 286 x 387 x 517 mm | 286 x 387 x 487 mm | 286 x 387 x 517 mm |
Peso líquido (Cortadora) | 15.2 kg | 12.9 kg | 24 kg | 24 kg | 27 kg | 27 kg |
Peso líquido (Cutter) | 14.2 kg | 11.9 kg | 18 kg | 19 kg | 18 kg | 19 kg |