Equipamento para pizzarias Oferecemos-lhe todo o equipamento para a cozinha duma pizzaria.

As pizzarias são tão únicas como os estilos de pizza que elas produzem. Cada uma delas deve encontrar algo especial para que a sua pizza destaque das outras opções e a Sammic quer ajudar nessa tarefa. De cortadoras de legumes, passando por trituradores e batedeiras. Descubra porque somos #AEscolhaAcertada!   

A cortadora de legumes CA, imprescindível!

A cortadora de legumes CA leva o corte de qualquer tipo de queijo para a sua bancada de trabalho. Tritura e rala qualquer tipo de queijo, desde a mozarela mais suave ao parmesão mais duro. Corte o seu próprio queijo e poupe milhares de euros. Trata-se de uma cortadora de grande capacidade que pode processar até 450 kg de queijo, reduzindo os seus custos e melhorando a produtividade. Em fatias, em cubos, em juliana, … diga-nos do que precisa e a Sammic poderá proporcionar-lho. Mas quem diz queijo também diz pimentos, cogumelos, cebolas, salsichas, azeitonas, toucinho, …!

 

Discos raladores SH

Este disco ralador de queijo é perfeito para manter a higiene no seu local. A lâmina pode desmontar-se facilmente sem precisar de parafusos, nem ferramentas e isso permite uma limpeza melhor e mais fácil dos discos. A segurança e a higiene são primordiais para a Sammic.

XM-12 Sammic: compacto, mas potente

#AEscolhaAcertada significa o tamanho adequado para a maior potência possível. Triture e misture todos os tipos de molhos com o triturador compacto XM-12 da Sammic. Com um braço de 223 mm pode ser usado em recipientes até 10 litros.

Se precisar de algo maior, tem à sua disposição toda uma variedade de trituradores.

Batedeiras planetárias

Capacidade máxima:

 

BE-10

BE-20

BE-30

BE-40

Massa de pão (farinha kg) 60%

3,2

6,4

9,1

12,3

Croissants (farinha kg)

2,7

5

7,7

10

Massa para bolos (ovos)

33

66

100

132

Pizza (total kg)

2,7

5

7,7

10

Claras de ovo (ovos)

35

70

105

140

Merengue (açúcar kg)

0,7

1,5

2,3

3

Puré de batata (batatas kg)

5

10

15

20

Carne picada (total kg)

5

10

15

20

Máquina de Estender Pizza

Formadora de massa de pizza.
Máquina para dar forma às bases para pizzas de diferentes espessuras.

Máquina de Estender Pizza FMI-41 Para pizzas de diâmetro 140-400 mm.
Máquina de Estender Pizza DF-30 Para pizzas deØ 140 mm-290 mm.
Máquina de Estender Pizza DF-40 Para pizzas deØ 260 mm-400 mm.
Máquina de Estender Pizza DF-40P Para pizzas de Ø 260 mm-400 mm. Rolos paralelos.

Fornos de Pizza

Fornos de pizza profissionais, elétricos, de 1 ou 2 câmaras de cozedura.
Câmaras de cozedura totalmente em aço inoxidável com base em pedra refratária.

Forno de Pizza PL-6 Mono-câmara
Forno de Pizza PL-6W Mono-câmara. Porta larga.
Forno de Pizza PL-6 6W Monobloco, câmara dupla. Portas largas.
Forno de Pizza PO-1+1/32 2 câmaras. 1+1 pizza de Ø32 cm.
Forno de Pizza PO-1+1/45 2 câmaras. 1+1 pizza de Ø45 cm.
Forno de Pizza PO-4 1 câmara. 4 pizzas de Ø32 cm.
Forno de Pizza PO-4+4 2 câmaras. 4+4 pizzas de Ø32 cm.
Forno de Pizza PO-6+6 2 câmaras. 6+6 pizzas de Ø32 cm.
Forno de Pizza PO-9 1 câmara. 9 pizzas de Ø35 cm.
Forno de Pizza PO-9+9 2 câmaras. 9+9 pizzas de Ø35 cm.

Trituradores/ Batedeiras

Trituradores e batedeiras industriais portáteis.
Nova gama de trituradores e batedeiras profissionais. Versatilidade, ergonomia, robustez e durabilidade.

Triturador XM-12 Triturador profissional compacto. 240 W.
Triturador XM-31 Triturador profissional. 400 W.
Triturador XM-51 Triturador profissional. 570 W.
Triturador XM-71 Triturador profissional. 750 W.

Cortadoras de Legumes

Corta legumes para obter um corte perfeito: qualidade, produção, ergonomia.
Máquina cortadora de legumes industrial com uma capacidade de produção de até 1000 Kg/h, conforme o modelo.

  • Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
  • Produção hora
350 Kg Cortadora de legumes CA-21 Cortadora de legumes compacta. 1 velocidade.
350 Kg Cortadora de legumes CA-2V Cortadora de legumes compacta. Velocidade variável e tecnologia Brushless.
450 Kg Cortadora de legumes CA-31 Cortadora de legumes. Produção até 450 Kg.
500 Kg Cortadora de legumes CA-3V Cortadora de legumes. Produção até 500 Kg.
650 Kg Cortadora de legumes CA-41 Processador de alimentos de grande capacidade de produção, até 650 Kg.
650 Kg Cortadora de legumes CA-4V Cortadora de legumes de grande produção, até 650 Kg.

Batedeiras - Amassadoras

Batedeiras e amassadoras industriais: batem, misturam e amassam.
Especialmente indicadas para padarias, pastelarias, pizzarias industriais, etc.

  • Capacidade do caldeiro
5 l Batedeira misturadora BM-5E Modelo de bancada. Caldeiro de 5 litros.
5 l Batedeira misturadora BM-5 Modelo de bancada. Caldeiro de 5 litros.
10 l Batedeira misturadora BE-10 / BE-10C Modelo de bancada. Caldeiro de 10 litros.
20 l Batedeira misturadora BE-20 / BE-20C / BE-20I Modelo de chão. Caldeiro de 20 litros.
30 l Batedeira misturadora BE-30 / BE-30C / BE-30I Modelo de chão. Caldeiro de 30 litros.
40 l Batedeira misturadora BE-40 / BE-40C / BE-40I Modelo de chão. Caldeiro de 40 litros.

Amassadoras de gancho espiral

Especial para amassar massas duras.
Amassadoras profissionais de gancho espiral concebidas para amassar massas duras (pão, pizza, etc.).

  • Capacidade em farinha (60% água)
5 Kg Amassadora DM-10 Capacidade: 5 Kg. de farinha.
12 Kg Amassadora DM(E)-20 Capacidade: 12 Kg. de farinha.
17 Kg Amassadora DM(E)-33 Capacidade: 17 Kg. de farinha.
25 Kg Amassadora DME-40 Capacidade: 25 Kg. de farinha.
30 Kg Amassadora DME-50 Capacidade: 30 Kg. de farinha.
40 Kg Amassadora SM-75 Capacidade: 40 Kg. de farinha.
Contacto

Ajudamos?

Insira sua consulta

Subir