Equipamento para pizzarias Oferecemos-lhe todo o equipamento para a cozinha duma pizzaria.
As pizzarias são tão únicas como os estilos de pizza que elas produzem. Cada uma delas deve encontrar algo especial para que a sua pizza destaque das outras opções e a Sammic quer ajudar nessa tarefa. De cortadoras de legumes, passando por trituradores e batedeiras. Descubra porque somos #AEscolhaAcertada!
A cortadora de legumes CA, imprescindível!
A cortadora de legumes CA leva o corte de qualquer tipo de queijo para a sua bancada de trabalho. Tritura e rala qualquer tipo de queijo, desde a mozarela mais suave ao parmesão mais duro. Corte o seu próprio queijo e poupe milhares de euros. Trata-se de uma cortadora de grande capacidade que pode processar até 450 kg de queijo, reduzindo os seus custos e melhorando a produtividade. Em fatias, em cubos, em juliana, … diga-nos do que precisa e a Sammic poderá proporcionar-lho. Mas quem diz queijo também diz pimentos, cogumelos, cebolas, salsichas, azeitonas, toucinho, …!
Discos raladores SH
Este disco ralador de queijo é perfeito para manter a higiene no seu local. A lâmina pode desmontar-se facilmente sem precisar de parafusos, nem ferramentas e isso permite uma limpeza melhor e mais fácil dos discos. A segurança e a higiene são primordiais para a Sammic.
XM-12 Sammic: compacto, mas potente
#AEscolhaAcertada significa o tamanho adequado para a maior potência possível. Triture e misture todos os tipos de molhos com o triturador compacto XM-12 da Sammic. Com um braço de 223 mm pode ser usado em recipientes até 10 litros.
Se precisar de algo maior, tem à sua disposição toda uma variedade de trituradores.
Batedeiras planetárias
Capacidade máxima:
|
BE-10 |
BE-20 |
BE-30 |
BE-40 |
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|
Massa de pão (farinha kg) 60% |
3,2 |
6,4 |
9,1 |
12,3 |
|
Croissants (farinha kg) |
2,7 |
5 |
7,7 |
10 |
|
Massa para bolos (ovos) |
33 |
66 |
100 |
132 |
|
Pizza (total kg) |
2,7 |
5 |
7,7 |
10 |
|
Claras de ovo (ovos) |
35 |
70 |
105 |
140 |
|
Merengue (açúcar kg) |
0,7 |
1,5 |
2,3 |
3 |
|
Puré de batata (batatas kg) |
5 |
10 |
15 |
20 |
|
Carne picada (total kg) |
5 |
10 |
15 |
20 |
Cortadoras de Legumes
Corta legumes para obter um corte perfeito: qualidade, produção, ergonomia.
Máquina cortadora de legumes industrial com uma capacidade de produção de até 1000 Kg/h, conforme o modelo.
- Produção hora
| 450 Kg | Cortadora de legumes CA-31 Cortadora de legumes. Produção até 450 Kg/h. |
| 500 Kg | Cortadora de legumes CA-3V Cortadora de legumes. Produção até 500 Kg/h. |
| 650 Kg | Cortadora de legumes CA-41 Processador de alimentos de grande capacidade de produção, até 650 Kg./h. |
| 650 Kg | Cortadora de legumes CA-4V Cortadora de legumes de grande produção, até 650 Kg/h. |
Discos raladores SH
| código | artículo |
|---|---|
| 1010320 | Disco ralador SH-2 |
| 1010315 | Disco ralador SH-3 |
| 1010322 | Disco ralador SH-4 |
| 1010324 | Disco ralador SH-6 |
| 1010326 | Disco ralador SH-7 |
| 1010328 | Disco ralador pó grosso SHG |
| 1010318 | Disco ralador pó fino SHF |
Trituradores/ Batedeiras - Gama XM
Trituradores e batedeiras industriais portáteis.
Nova gama de trituradores e batedeiras profissionais. Versatilidade, ergonomia, robustez e durabilidade.
- Comprimento braço triturador
| 223 mm | Triturador XM-12 Triturador profissional compacto. |
| 540 mm | Triturador XM-71 Triturador profissional. 750W. |
| 425 mm | Triturador XM-51 Triturador profissional. 570W. |
Batedeiras - Amassadoras
Batedeiras e amassadoras industriais: batem, misturam e amassam.
Especialmente indicadas para padarias, pastelarias, pizzarias industriais, etc.
- Capacidade do caldeiro
| 5 l | Batedeira misturadora BM-5E Modelo de bancada. Caldeiro de 5 litros. |
| 5 l | Batedeira misturadora BM-5 Modelo de bancada. Caldeiro de 5 litros. |
| 10 l | Batedeira misturadora BE-10 / BE-10C Modelo de bancada. Caldeiro de 10 litros. |
| 20 l | Batedeira misturadora BE-20 / BE-20C / BE-20I Modelo de chão. Caldeiro de 20 litros. |
| 30 l | Batedeira misturadora BE-30 / BE-30C / BE-30I Modelo de chão. Caldeiro de 30 litros. |
| 40 l | Batedeira misturadora BE-40 / BE-40C / BE-40I Modelo de chão. Caldeiro de 40 litros. |
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