Atualidade Sammic | Sous-Vide
Quando regenerar implica muito mais do que aquecer
Na Sammic, desenvolvemos uma solução composta pelo cozedor sous-vide SmartVide XL e pela cuba potenciada 120P, capaz de regenerar até 40 kg de produto.
Formação: vácuo e baixa temperatura com Enrique Fleischmann
Curso gratuito em 10 vídeos com documentação incluída. Uma formação que une experiência, técnica e aplicação prática, baseada em anos de investigação.
Janby Track Mini, agora grátis com o seu SmartVide XL
Não precisará de equipamentos adicionais nem de inserir dados de pagamento, basta ativar a funcionalidade a partir do seu dispositivo.
SmartVide XL, o cozedor sous-vide de última geração
O SmartVide XL de 2.600 W, ecrã tátil de 5" e conectividade Wi-Fi e Bluetooth, funciona em recipientes de até 120 litros de capacidade.
A regeneração de alimentos por Sous Vide
A regeneração de produtos embalados a vácuo, previamente cozidos e abatidos tem grandes vantagens.
O novo aparelho de cozedura sous-vide SmartVide em vídeo
Descubra todos os benefícios do termocirculador de última geração. Não irá dececioná-lo!
10 características únicas do cozedor sous-vide SmartVide X... e mais
10 + características do cozedor SmartVide X que o tornam único.
SmartVide X, o termocirculador de última geração
Dotado de um ecrã tátil de 5", a cores, e com ligações Wifi e Bluetooth, o SmartVide X vem completar a família de aparelhos de cozedura sous-vide SmartVide.
Apresentamos a nova gama de aparelhos de cozedura sous-vide SmartVide
Com conectividade bluetooth, o SmartVide 5, SmartVide 7 e SmartVide 9 estão preparados para HACCP e contam com memória de receitas.
Os benefícios do vácuo por etapas das novas embaladoras
O vácuo por etapas permite que os produtos como o presunto, o queijo e o marisco mantenham a maior quantidade de qualidades organoléticas.
Novo sistema para o embalamento de líquidos nas embaladoras SU
Foi incorporado um sistema de deteção do ponto de evaporação de líquidos que permite atingir o tempo de vácuo ótimo para o embalamento de líquidos.
Hostelco 2016: Sensor e Sensor Ultra, as novas embaladoras a vácuo
A principal novidade nas novas linhas de embaladoras a vácuo da Sammic é que a gama de partida está equipada com um sensor de alta precisão.