SmartVide XL, o termocirculador de última geração Projetado para trabalhar em recipientes de até 120 litros

Dotado de um ecrã tátil de 5" e com ligações Wifi e Wireless, o SmartVide XL vem completar a família de aparelhos de cozedura sous-vide SmartVide.

Termocirculador sous-vide SmartVide XL

Para recipientes com capacidade de até 120 litros

SmartVide XL, que tem uma potência de 2.600 W, é um cozedor sous-vide profissional de alta precisão e fiabilidade, fácil de utilizar e portátil. Com um ecrã tátil de 5" e conectividade Wi-fi e Wireless, o SmartVide XL foi concebido para trabalhar com recipientes até 120 litros de capacidade.

Solução sous-vide para grandes produções

A solução perfeita para grandes coletividades

O SmartVide XL pode ser combinado com a tecnologia inovadora e a conectividade da nova cuba potenciada 120P, os utilizadores podem servir até 200 porções de 200 gramas por hora*com a mesma precisão de um tanque sous-vide convencional de bancada.

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*Capacidade máxima para confeções morosas e para a manutenção da temperatura. Esta capacidade pode variar em função dos requisitos de confeção ou regeneração.

SMARTVIDE XL
Capacidade 120 l
Sonda ao centro Opcional
Wireless Sim
Conetividade wifi Sim
Preparado para HACCP Sim
Firmware update Sim
Ecrã tátil Sim
Janby Track-ready Sim
Janby Track Mini integrado Sim
Saco de transporte Não
Alimentação eléctrica
Potência Total 2600 W
Dimensões exteriores
Dimensões exteriores 125 x 148 x 435 mm
Peso líquido 4,65 kg

Por que o termocirculador sous vide SmartVide XL?

  • Trabajando en una cocina.

    Ecrã tátil de 5" e um
    menu de ajuste completo

  • Cocinando una receta de egg bites.

    Conectividade Wireless
    e WiFi: App dedicada.

  • Es posible guardar las recetas en la app del SmartVide.

    Memorização de receitas
    tanto na memória do
    aparelho como na app.

  • Un documento con la información de la cocción exportado desde el termocirculador.

    HACCP-ready e histórico
    da cozedura no momento

  • Un móvil conectado con el termocirculador a través del Wireless.

    JanbyTrack-ready

  • Cocinando con una sonda al corazón.

    Início do ciclo ativado
    por sonda

  • Cocinando con un termocirculador sous vide SmartVide.

    Possível de trabalhar
    por tempo indefinido

  • Moviendo el termocirculador SmartVide 9 de sitio.

    Possibilidade de se
    conectar a uma cuba
    potenciada

Rendimento profissional

  • Extremamente precisos: resultados altamente consistentes e facilitando a padronização de receitas.
  • Elevada potência: graças à sua elevada potência, 2.600W, os tempos de aquecimento são mínimos. A opção de cuba potenciada que pode ser ligada ao SmartVide XL permite acelerar ainda mais os tempos de aquecimento inicial e de recuperação da temperatura.
  • Grande capacidade: O SmartVide XL está desenhado para recipientes até 120 litros de capacidade, o que se traduz em 200 doses de 200 g.* (Capacidade máxima para cozimento longo e manutenção da temperatura) cada vez.
  • Variedade de recipientes admitidos: pode funcionar com qualquer tipo de recipiente, sempre que cumpram os requisitos de capacidade
    máxima (até 120 l) e de profundidade mínima (200 mm).
  • Construção robusta: equipado com uma asa ergonómica e robusta em aço inoxidável maciço que permite mover facilmente de um recipiente para outro.

Receta de chipirón confitado cocinado con el termocirculador sous vide.

Ampla gama de acessórios

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