Sammic Healthcare Solutions Equipamento Sammic recomendado para recursos hospitalares e de cuidados médicos
Na Sammic estamos próximos dos nossos recursos hospitalares e de cuidados médicos, lares, centros de reabilitação, jardins de infância, etc., nos quais a exigência de uma higiene perfeita se acentua, há necessidades especiais relacionadas com a disfagia e texturas e a fragilidade dos comensais exige um especial cuidado nas qualidades nutricionais e na higiene.
A inovadora oferta da Sammic está orientada a satisfazer os requisitos do setor, contribuindo para melhorar a satisfação do comensal.
Sammic Healthcare Solutions: soluções dedicadas para necessidades especiais
Disfagia e normas IDDSI
The International Dysphagia Diet Standardisation Initiative (IDDSI na sigla em inglês) foi criada em 2013 com o objetivo de desenvolver nova terminologia e definições globais normalizadas que descrevam os alimentos com textura modificada e bebidas espessas utilizadas para indivíduos disfágicos de todas as idades, ambientes sanitários e culturas. O âmbito IDDSI contempla 8 níveis. www.iddsi.org
A oferta de soluções Sammic para uma textura perfeita é composta por trituradores, turbotrituradores, cutters, cortadora-cutter combinada, batedoras de copo e liquidificadores.
Processamento de produtos frescos: ótima retenção de nutrientes e vitaminas
Se a importância de uma dieta equilibrada que cubra todas as necessidades de vitaminas e nutrientes é evidente, esta necessidade acentua-se nos centros de saúde, nos quais a situação dos pacientes ou comensais é relativamente frágil.
Cortadoras de hortaliças, cortadoras-cutter combinadas ou escorredores de saladas constituem parte essencial das soluções Sammic para o processamento de produtos frescos.
Cozeduras de baixo contacto e máxima higiene: máxima segurança alimentar
A cozedura sous-vide com temperatura controlada permite organizar fluxos de trabalho que minimizam o contacto direto com os alimentos, reduzindo o risco de contaminação durante os processos de cozedura e conservação.
Além disso, o método de identificação do produto proporcionado pelo sistema de etiquetagem direta das embaladoras a vácuo Sammic permite levar a cabo processos muito organizados de preparação e armazenamento, bem como uma fácil identificação de porções orientadas para dietas especiais.
A Sammic fabrica termocirculadores industriais e embaladoras a vácuo que se estabelecem ligação direta a uma impressora de etiquetas para uma cozedura, um armazenamento e uma regeneração higiénicos e seguros.
#AEleiçãoAcertada para cada necessidade: guia de seleção
Necessidade |
Equipamento |
Número de camas |
||
5-25 camas |
25-50 camas | 50+ camas | ||
Disfagia: textura | Trituradores | MB-21 | MB-31 | MB-51 |
XM-21/22 | XM-31/32/33 | XM-51/52/71/72 | ||
Turbotrituradores | TRX-22 | |||
Cutters-emulsionadores | KE-4V | KE-5V | KE-8V | |
Cortadora-cutter combinada | CK-241 / CK-24V | CK-35V | CK-38V / CK-48V | |
Batedeira de copo | TB-1500 | TB-2000 | TB-2000 | |
Liquidificador de rutas e verduras | LI-240 | LI-240 | LI-240 | |
Processamento de produtos frescos: nutrientes | Cortadora-cutter combinada | CK-241 / CK-24V | CK-35V | CK-38V / CK-48V |
Cortadoras de hortaliças | CA-21 / CA-2V | CA-31 / CA-3V | CA-41 / CA-4V | |
Escorrdor de verduras | ES-100 | ES-200 | ||
Cozedurahigiénica de baixo contacto | Termocirculadores | SmartVide 5 | SmartVide 7 | SmartVide XL / SmartVide 9 |
Dietas especiais | Embaladoras de vácuo | SU-316P | SU-416P / SU-420P | SU-520P e superiores |
Abatedores de temperatura | AB-3 / AB-5 | AB-5 / AB-10 | AB-10 e superiores | |
Sanitização da loiça | Máquinas de lavar louça | UX-50C / UX-50 ISO | UX-50C / UX-50 ISO / UX-120C | UX-120C / UX-120 ISO / UX-120C ISO |
SRC-1800 e superiores | ||||
Máqunas de secar e polir telheres | SAM-3001 | SAS-5001 | SAS-6001 | |
Esterilizador de facas | EC-30 | EC-30 | EC-30 |
NSF-listed: segurança e higiene garantidas
Homologados pela NSF
A maioria dos artigos propostos nesta web estão homologados pela NSF. Pode consultar a lista de artigos Sammic homologados pela NSF aqui.
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