Kitchenbridge 2019: o regresso

18 de junho de 2019 Español   English   Français   Deutsch   Italiano  

No seguimento do programa Kitchenbridge iniciado em junho de 2018, no qual renomados chefs dos EUA nos visitaram para conhecer a Sammic e a cultura culinária basca, a Sammic realizou a viagem de regresso um ano mais tarde.


Ilan Hall & Enrique Fleischmann. Chef's Club NY.

Com o nosso chef corporativo Enrique Fleischmann, visitámos os três chefs que acolhemos há um ano: Ilan Hall em Nova Iorque, Paul Kahan em Chicago e Josiah Citrin em Los Angeles.

Josiah Citrin & Enrique Fleischmann. Charcoal Venice.


Enrique Fleischmann, Ryan Pfeiffer & Paul Kahan. BlackBird Chicago.

Durante uma intensa semana, consolidámos a ponte culinária que estabelecemos há uma no, aproveitando a ocasião para trocar conhecimentos e experiências com outros chefs locais que se juntaram aos encontros organizados.

Uma experiência enriquecedora na qual os protagonistas puderam preparar menus requintados com produtos locais e equipamentos Sammic e na qual todos aprendemos uns com os outros.

Com estas linhas, agradecemos a todos aqueles que possibilitaram estes encontros, bem como a todos os representantes e chefs convidados que participaram e contribuíram para o êxito destes encontros.

Em breve, mais informações.

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