Gravity Slide System
Sistema único para ejetar o produto cortado sem impacto
Permite que o produto cortado seja ejetado por gravidade e sem sofrer impactos. Esta característica única evita a força centrífuga do disco ejetor e deixa que o produto caia sem ser atingido, permitindo assim que as qualidades organoléticas do produto sejam melhor preservadas.
- É particularmente interessante para cortar fatias e reconstruir o produto para posterior conservação ou apresentação.
- Permite manter das qualidades organoléticas do produto durante mais tempo.
- Facilita a quantificação das rações.
- Evita desperdícios e ganha rentabilidade.
- Facilita a normalização dos pratos para banquetes.
- Permite normalizar #OCortePerfeito de acordo com o produto a ser cortado. Pode optar por utilizar a rampa ou o disco ejetor em qualquer altura.
- Fácil de limpar, lavável na máquina de lavar louça.
